¿Qué es?

El Observatorio de Precios y Cadena de Valor del Sector Agroalimentario de la Comunidad Autónoma de Extremadura se crea y regula por el DECRETO 25/2023, de 29 de marzo, constituyendo toda una herramienta para el seguimiento y análisis de los precios de los productos agrícolas y ganaderos más representativos de la región.

Son funciones del Observatorio:
- Facilitar información sobre precios y mercados del sector agroalimentario.
- Realizar estudios sobre la cadena de valor en el sector agroalimentario.
- Elaborar informes técnicos y de mercado sobre el sector agroganadero.
- Analizar la estructura básica de los precios y los factores causantes de su evolución, así como de los costes de producción de productos agrarios.
- Colaborar en la elaboración de estadísticas en materia agrometeorológica, agroganadera y de medios de producción.
- Actuar como órgano permanente de recogida y análisis de la información disponible en diferentes fuentes locales, autonómicas, nacionales e internacionales sobre precios y mercados.

El procedimiento de recopilación de precios del Observatorio consiste en la realización de encuestas a los colaboradores que forman parte de la red de agentes colaborantes, quienes aportan sus datos desinteresadamente.

El Observatorio muestra precios en origen. Son precios medios ponderados obtenidos a partir de los datos facilitados de cada operación por los diferentes colaboradores y se publican para el ámbito territorial de la provincia.

Dado el carácter estacional de la producción agrícola la información sobre precios está sujeta a los calendarios de comercialización de las diferentes campañas, que pueden coincidir o no con el año natural.