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El campo extremeño se cita en mayo con las ferias de Jerez de los Caballeros, Trujillo y Azuaga

Fecha: 08-05-2025

Imagen NoticiaEl mes de mayo concentra una agenda clave de eventos especializados en el sector agroalimentario en Extremadura y el conjunto de España.

En el contexto extremeño, destaca en primer lugar la XXXV edición del Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa, que tendrá lugar del 8 al 11 de mayo en Jerez de los Caballeros (Badajoz). Este certamen constituye un referente nacional para la promoción y comercialización del jamón ibérico, y está concebido como un escaparate sectorial donde confluyen productores, industrias cárnicas, comercializadores y técnicos. Entre las actividades programadas se encuentran el tradicional concurso "Jamón de Oro", jornadas técnicas del sector, degustaciones y catas especializadas. La participación de más de un centenar de empresas en ediciones anteriores refuerza el carácter estratégico del evento en la promoción del producto estrella de la gastronomía de Jerez de los Caballeros y su comarca: el Jamón Ibérico.

Otro evento de interés regional lo constituye la Feria de Muestras de la Campiña Sur de Extremadura 2025, que se celebrará del 22 al 25 de mayo en Azuaga (Badajoz). Esta feria multisectorial ha ido consolidando una importante representación del sector agroganadero, con espacios dedicados a maquinaria agrícola, producción ganadera, alimentación y nuevas tecnologías aplicadas al campo. La feria actúa como plataforma de intercambio comercial y de conocimiento para agricultores, ganaderos y empresas auxiliares, con una programación que incluye presentaciones técnicas, concursos de ganado y demostraciones de maquinaria.

El próximo 20 de mayo, Extremadura también será sede de la Jornada sobre Buenas Prácticas de Pastoreo Extensivo en pastos mediterráneos en Trujillo (Cáceres), organizada por la Red PAC del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

A nivel nacional, se celebrará del 14 al 17 de mayo la feria internacional del aceite de oliva 2025 en el Palacio de Ferias y Congresos de Jaén, que este año incluirá el XXII Simposio Internacional Científico-Técnico, una cita que reúne a investigadores, técnicos y productores para debatir sobre el presente y futuro del sector oleícola. El evento pondrá el foco en la mejora genética del olivo, la sostenibilidad de los sistemas productivos y la digitalización en el proceso de extracción. También se entregarán los reconocidos Premios Expoliva, que distinguen a los mejores aceites de oliva virgen extra a nivel internacional.

Durante las primeras dos semanas de mayo, han destacado especialmente las celebraciones de la XXXVIII Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres), llevada a cabo entre los días 1 y 4 de mayo, y la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) en Ciudad Real, que se ha celebrado entre los días 6 y 8 del mismo mes.

Fuente: Elaboración propia del Observatorio de Precios y Cadena de Valor del Sector Agroalimentario en Extremadura

https://www.hoy.es/agro/queso-jamon-saborear-extremadura-norte-sur-mayo-20250502135550-nt.html